Lievito madre vivo
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Dicono di noi
Promosso a pieni voti! Il panettone della pastry chef Anna Belmattino conquista per la sua leggerezza e il suo brio. Sotto una cupola gonfia e invitante dal color miele, si nasconde una struttura setosa perfetta, ben alveolata, dorata e filante. La frutta candita è vivida e soda ed emana un avvolgente profumo agrumato che, insieme alla vaniglia e al burro di ottima qualità, raggiungono un’armonia olfattiva e gustativa perfetta.
Gambero Rosso
Le mie creazioni
La mia storia
La mia storia con la cucina inizia fin dalla più tenera età, quando osservavo rapita le sapienti mani di mia nonna che, con amore e naturalezza, si destreggiavano ai fornelli per ore e ore.
Crescendo decisi di studiare e apprendere la nobile arte della cucina, frequentando la scuola alberghiera e trascorrendo i miei pomeriggi immersa nel mondo della ristorazione guidata dai miei professori.
Mi appassionavo, così, a tutto il mondo della gastronomia, che volevo conoscere a 360°, pur sognando di diventare una cuoca.